生産物の紹介
管内で作付けされているショウガは露地栽培の大生姜。
４月に植え付け１１月上旬に収穫。予冷庫などで一旦貯蔵し「囲生姜」として翌年１月から約１年かけて販売を行います。
高知県は国内で最も多く露地ショウガの生産を有し、中でも当地域は肥沃な耕地と濃霧の発生、夏場の多雨など良質ショウガ栽培に適していることから県内最大のショウガ産地です。

生姜部会の紹介
現在部会員は６０名。
消費者から選択される産地を目指し、栽培履歴の記帳や残留農薬検査の実施、平成２０年度からは化学農薬や化学肥料の低減、土づくりなど環境に配慮した持続性の高い農業生産方式を取り入れ、「エコファーマー」の資格も取得しました。

販売先の紹介
ＪＡ四万十の囲ショウガは高知県園芸連を通じ東京・名古屋・大阪の量販店を中心に販売しています。
ショウガには老化抑制や冷え性の改善、ダイエットなどの効果があり、当地域で生産されたショウガは、肌が白く、みずみずしい風味豊かなショウガとして取引先などからたいへんご好評をいただいております。